Jordbær og dulce de leche er, at vi tidligere nævnt en fantastisk kombination. En evig venskab mellem Sverige og Argentina er nu en veletableret. Prøv! Jeg har en fornemmelse af, at vi vil se mere af denne kage i sommer!
FLAN CASE
- 5 æg
- 170 gram sukker (knap 2 dl)
- 70 gram potatismjöl (knap 1 dl)
- 75 g hvedemel (løbet 1 dl)
- 1 dynget tsk bagepulver
Klä en form, 20 cm i diameter, med pergament papir. Forvarm ovnen til 175 grader.
Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt.
Sigt sammen kartoffel, mel og bagepulver. Fold i æg i hånden med en spatel. Rör tills allt mjöl är utblandat men inte längre.
Hæld i gryde og bages i den nederste del af ovnen i ca 40 minutter. Stick kagen for at se om det er komplet, stickan ska vara torr.
Ta genast bort formen och bakplåtspappert och låt svalna på galler.
Vaniljlagret
- 1,5 dl standard mel
- marsanpulver
- 1 kop tunge fløde
Gør creme ifølge pakke om 1,5 dl mel, eller tilberede din egen vanille creme. Ställ kallt.
Vispa grädden och rör ihop de två för hand.
Bärlagert
- som 1/2 liter friske jordbær
- lidt sukker
Mash jordbær blidt. Det ska fortfarande finnas jordgubbsbitar kvar men mosa tillräckligt för att de ska ha saftat av sig lite.
Dulce de leche påfyldning
- 1 kop tunge fløde
- 100 gram philadelphia ost
- 200 gram Pampas Delis dulce de leche Bagning (Classic funkar also mænd fyllningen sk lösare och lite lite Tartan instabilare)
Vispa grädden hårt.
Vispa philadelphiaosten mjuk.
Pisk det hele sammen på lav hastighed eller i hånden. Jag tycker det är lättare att få den slät med elvisp.
Mascarponefrosting
- 2 kop tunge fløde
- 250 gram mascarponeost
- 1 kopper pulveriserede sukker
Vispa grädden.
Vispa sedan ihop med osten och florsockret.
Udsmykning
- 1/2 liter jordbær
Montering
Del kage base i fire dele. Understa lagret ska vara tjockast.
Tilsæt jordbær og hæld eventuelle safter over det første lag. Bred dulce de leche af den anden og vanille fyldning på toppen. Spackla hela tårta med mascarponefrostingen och dekorera med jordgubbarna.
