På söndag infaller den Internationella Dulce de Leche dagen och för att fira det har vi haft en tävling här på bloggen under september månad. Uppdraget har varit att skapa en bakelse med vår Dulce de Leche för att fira denna fina dag. Efter megen savlen, svedtendens, rulle duck billeder, lusläsning opskrifter har vi besluttet vinderen af den internationale dulce de leche wienerbrød. Tilskud har været mange, fina och det är tydligt att ni alla lagt ner själ och hjärtan i att skapa något utsökt för att göra Dulce de Lechen rättvisa, TAK alle!
En opskrift stak en lille smule og gjort os meget nysgerrig efter at prøve denne særlige. Vinderen er Vera, der driver bloggen Swedish Food Mafia, med sine opskrifter Dulce de Leche wienerbrød med kokos, Ribs og marengs!
Foto: Vera
Dulce de leche og kokos er altid gode sammen, og så vi fik fast for smart træk for at stoppe tangy ribs, en kombination, som vi forsøgte aldrig sig selv, men føler, at det vil gøre succes. Känns som ett recept som är lätt att svänga ihop och vi alla kan försöka oss på att prova.
TACK Vera för ett fantastiskt recept och Grattis till att vara den första i Sverige att skapa en bakelse till Internationella Dulce de Leche dagen!
Klik på din vej ud af Vera för att se andra fina recept hon skapat och scrolla hennes instagram for flere billeder!
Recept ca 12st
Coconut Muslinger
- 1/2 kop kokos flager
- 100g smør
- 1/2 kop sukker
- 2 spiseskefuld æg
- 2 1/2 kopper mel
- smeltet smør forme
Italiensk marengs
- 1 spsk sukker
- 2 Æggehvider
- 2 kop melis
- 1/2 kopper vand
Topping
- 12 msk Dulce de leche “Bagning” Pampas från Deli
- 2 kop korender (optøede eller frisk)
1. Coconut Muslinger
Lad dem køle lidt af og derefter fjerne det forsigtigt fra formene. Tips är att knacka på undersidan av formen.
2. Italiensk marengs
Hæld forsigtigt siruppen i äggvispet whisking konstant ved høj hastighed, indtil du får en skinnende og fast marengs. Vispa då försiktigare tills marängen har svalnat.
3. Montering